{"title":"Château Pavie","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCHÂTEAU PAVIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eSituado en la ladera sur de Saint Émilion, Château Pavie es una de las propiedades más emblemáticas de la Ribera Derecha de Burdeos. Su excepcional mosaico de terroirs, que asciende desde el valle hasta la meseta caliza, le permite elaborar vinos de enorme profundidad, concentración y capacidad de guarda. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDesde la llegada de Gérard Perse en 1998, el château emprendió una profunda transformación vitícola y enológica que culminó con su promoción en 2012 a Premier Grand Cru Classé A, el máximo reconocimiento de la denominación.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eEl nombre \"Pavie\" procede del melocotón de pulpa adherente, conocido en francés como pêche de Pavie, árboles que durante siglos convivieron con la vid en estas parcelas. La reputación del viñedo creció de forma constante. A finales del siglo XIX, Château Pavie ya figuraba entre las propiedades de referencia de Saint Émilion y, durante décadas, fue considerado uno de los grandes nombres de la denominación.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa historia contemporánea comenzó con Ferdinand Bouffard, quien a finales del siglo XIX reunió diversas parcelas históricas para formar un dominio de mayor dimensión. Posteriormente, varias generaciones de la familia Valette dirigieron la propiedad durante gran parte del siglo XX, preservando el prestigio del château incluso en un periodo marcado por importantes cambios en la viticultura bordelesa. El gran punto de inflexión llegó en 1998, cuando Gérard Perse adquirió Château Pavie tras haber impulsado con éxito otros proyectos en Saint Émilion. Su objetivo fue claro desde el principio: llevar el potencial natural del viñedo hasta el máximo nivel mediante una revisión integral tanto del trabajo en el viñedo como de la elaboración.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-pavie-750ml","title":"Château Pavie [750ml]","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNariz con aromas a frutos del bosque, acompañados de toques de regaliz y notas especiadas. gusto En boca el vino es rico, con cuerpo y con taninos incisivos.\u003c\/span\u003e","brand":"Château Pavie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43167638880484,"sku":"","price":25000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/products\/chateau-pavie.jpg?v=1657919756"},{"product_id":"esprit-de-pavie-750ml","title":"Esprit de Pavie [750ml]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eSu típica mezcla bordelesa de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon ofrece una magnífica complejidad en nariz. Destacan notas vibrantes de cereza y frambuesa sobre un fondo de roble sutil, seguidas de una textura suave y redonda en boca. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eUnas refinadas notas minerales emergen en un final largo y elegante. Refinado y equilibrado a la vez, Esprit de Pavie revela una armonía encantadora, tanto en su juventud como tras unos años de guarda en botella. Su carácter convivial lo convierte en el acompañante ideal para una gran variedad de platos, brindando un auténtico placer a los sentidos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eGérard Perse creó Esprit de Pavie en 2008. Elaborado a partir de una mezcla procedente de las fincas que la familia posee en Saint-Émilion y Castillon Côtes de Bordeaux, es vinificado por el equipo técnico de Château Pavie con pasión, esmero y rigor. Esprit de Pavie nace de un terruño de gran diversidad, situado en las laderas orientadas al sur del valle del río Dordoña.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eDesde su llegada a Saint-Émilion en 1993, la familia Perse ha desarrollado progresivamente un ecosistema guiado por el amor a la belleza y a lo excepcional. Sus vinos, Château Pavie, Château Monbousquet, Château Pavie-Decesse, Château Bellevue-Mondotte, Clos Lunelles y Esprit de Pavie, así como el aceite de oliva La Clusière (con denominación de origen protegida Les Baux-de-Provence) y la miel Pavie (procedente de las colmenas de la propiedad), comparten los mismos estándares de alta calidad y el mismo esmero en el cuidado de la tierra y de quienes la trabajan. El hotel de cinco estrellas Hôtel de Pavie Relais \u0026amp; Châteaux, el restaurante La Table de Pavie (galardonado con dos estrellas Michelin), el restaurante L’Envers du Décor, el Bistrot du Clocher y la heladería Glacier du Clocher completan el universo Perse Latitudes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pavie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49855938429156,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/files\/vino-tinto-chateau-de-pavie-esprit-de-pavie.jpg?v=1789342498"}],"url":"https:\/\/alcornoque.mx\/collections\/chateau-pavie.oembed","provider":"AlcornoqueMX","version":"1.0","type":"link"}