{"title":"Pascal Jolivet","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ePASCAL JOLIVET\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEn 1926, la familia Jolivet, el padre Louis, su hijo Lucien, entró en el mundo del vino. Esta fecha marca el establecimiento de la compañía de comerciantes de vino Jolivet and Son. Hasta entonces, Louis y Lucien se sucedieron como maestros de bodega del Château de Tracy, que se encuentra en la localidad de Pouilly Fumé en el Valle del Loira, Francia. Louis y Lucien solían seleccionar las uvas, comprar a granel y embotellar y vender los vinos en el área de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEn 1982, Jacques, el hijo de Lucien, fundó su propia empresa de distribución de bebidas: Les Grands Vins du Val de Loire. Como un apasionado maestro del vino, alienta a su hijo mayor, Pascal, de 22 años, a trabajar como agente de ventas de la casa Maison Pommery Champagne. Hoy en día, Pascal sigue representando a la Maison Pommery. En ese mismo año, Jacques le pide a Pascal que dirija Les Grands Vins du Val de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEn 1986, Gérard Boyer, un amigo cercano de Pascal y uno de sus primeros clientes como el chef de tres estrellas del restaurante les Crayères en Reims en Champagne, insta a Pascal a establecer su propia marca de vino bajo su propio nombre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sku00348","title":"Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc [750ml]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttitude es un proyecto que Pascal Jolivet lidera desde 2001. La idea es producir un vino de altísima calidad fuera de Sancerrois, pero dentro del Valle del Loira, el mejor terruño del mundo para la uva Sauvignon Blanc. Su pasión por esta variedad lo llevó a una región rica en historia y tradición, cerca de los magníficos castillos de Cheverny y Chambord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePresenta una agradable frescura en boca, un ataque franco y delicados aromas a lima, cítricos, manzana verde y kiwi. Su mineralidad le confiere un final largo, finura y elegancia. Son vinos muy agradables para disfrutar solos o acompañados de mariscos, espárragos, pescado a la parrilla y queso de cabra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Jolivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31318632267850,"sku":"JOLATT0012","price":820.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/products\/pascal-jolivet-sauvignon-blanc-attitude.jpg?v=1620756823"},{"product_id":"sku00350","title":"Pascal Jolivet Sancerre Blanc [750ml]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAmarillo oro con reflejos verdes. Brincan en la copa aromas muy florales y frutales, manzana, pera, limón. Acidez marcada, muy elegante confirma mucho cítrico, manzana y su suelo calcáreo y sílex.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLas uvas (Sauvignon Blanc) se seleccionan al recibir la vendimia; trabajamos por gravedad para respetar el proceso natural de vinificación. Se realiza un prensado suave para preservar la expresión frutal óptima. El ensamblaje combina suelos de piedra caliza (50 %), arcillo-calcáreos (30 %) y sílex (20 %). Cada tipo de suelo se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada: la piedra caliza aporta mineralidad y finura; el suelo arcillo-calcáreo, fruta y riqueza; y el sílex, estructura y mineralidad. Único, preciso, elegante, atemporal y divinamente delicioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Jolivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31318632300618,"sku":"JOLSIG0072","price":1450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/products\/pascal-jolivet-sancerre-blanc.jpg?v=1620757169"},{"product_id":"pouilly-fume-br-pascal-jolivet","title":"Pascal Jolivet Pouilly Fumé [750ml]","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eColor amarillo pálido con reflejos verdes y plateados. Destacan aromas verdes a manzana y pasta recién cortado, floral. Ataque con mucha frescura, mineral, limón verde y toronja, manzana verde.\u003c\/span\u003e","brand":"Pascal Jolivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31482477117514,"sku":"JOLSIG0062","price":1480.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/products\/pascal-jolivet-pouilly-fume.jpg?v=1620757026"},{"product_id":"indigene-br-pascal-jolivet","title":"Pascal Jolivet Pouilly Fumé Indigène [750ml]","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn nariz revela el aroma típico de pedernal del terroir en Pouilly. En en boca es atractivo gracias al envejecimiento de las lías, rico en textura y complejidad, este vino también tiene una pureza de fruta, mineralidad y concentración pronunciadas.\u003c\/span\u003e","brand":"Pascal Jolivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31482499268682,"sku":"JOLIND004222","price":1780.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/products\/pascal-jolivet-pouilly-fume-indigene.jpg?v=1620757643"},{"product_id":"pascal-jolivet-pouilly-fume-terres-blanches-750ml","title":"Pascal Jolivet Pouilly Fumé Terres Blanches [750ml]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eColor amarillo pálido con reflejos verdes y plateados. Destacan aromas verdes a manzana, floral. Ataque con mucha frescura, es mineral y complejo. \u003c\/span\u003eExpresivo, mineral y untuoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eSelección de parcelas de nuestra finca, 100 % arcillo-calcáreas. \"Terres Blanches\" es el nombre que reciben las margas kimmeridgienses. Pueblo de Boisgibault. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eDos variedades de uva, tres terruños y una vinificación exclusivamente natural. Le revelamos la expresión única de estos vinos Sancerre y Pouilly-Fumé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003e\u003cspan\u003eVendimia manual, laderas orientadas al sur. Cada uva se selecciona a la recepción de la cosecha; trabajamos por gravedad para respetar el proceso natural de elaboración del vino. Realizamos un prensado suave y conservamos únicamente el mosto flor y el mosto corazón. Vinificación natural en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y crianza de 8 meses sobre lías finas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Jolivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39783071219891,"sku":"JOLTRB0092","price":1450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/products\/pascal-jolivet-pouilly-fume-terres-blanches.jpg?v=1620757971"},{"product_id":"pascal-jolivet-blanc-fume-750ml","title":"Pascal Jolivet Blanc Fumé [750ml]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eDesde 1985, la combinación de terruños en la margen derecha del Loira se ha mantenido invariable: 50 % de sílex, 30 % de arcilla-caliza y 20 % de caliza. Un estilo único logrado mediante una vinificación 100 % natural. Masculino, afrutado, atemporal y complejo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eComplejo y potente, con gran longitud y cuerpo. Un paladar seco y preciso enmarca aromas definidos y estructurados de fruta blanca madura, cítricos maduros, flores cítricas y un marcado carácter ahumado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"es\"\u003eEste vino desafía la idea de que todo el protagonismo del Sauvignon Blanc del Loira recae en Sancerre. De color dorado, este vino se abre con notas de manzana dorada madura, pera Bosc otoñal, brioche, membrillo y piel de limón confitada. Es un vino vibrante que muestra cierta cremosidad en el ataque, seguida de sutiles matices de especias dulces y flores blancas secas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Jolivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49509774622948,"sku":null,"price":1460.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/files\/vino-blanco-pascal-jolivet-blanc-fume.jpg?v=1785108609"},{"product_id":"pascal-jolivet-sancerre-nature-pinot-noir-750ml","title":"Pascal Jolivet Sancerre Nature Pinot Noir [750ml]","description":"\u003cp\u003eVendimia manual en viñedos de 35 años. Las maceraciones se realizan en depósitos de acero inoxidable termorregulados, seguidamente la crianza de 9 meses se realiza en ánforas que aportan granularidad y profundidad a nuestra cuvée, sin añadir azufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir de Sancerre vinificado de forma natural por Pascal Jolivet: fresas y cerezas frescas con especias y un toque terroso en nariz. La boca tiene taninos suaves y bien integrados con un final largo y elegante; el Sancerre rouge en su versión natural que demuestra por qué la appellation también produce tintos de altura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Jolivet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49509928304868,"sku":null,"price":1560.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/1769\/7610\/files\/vino-tinto-pascal-jolivet-sancerre-nature-pinot-noit.jpg?v=1785109275"}],"url":"https:\/\/alcornoque.mx\/collections\/pascal-jolivet.oembed","provider":"AlcornoqueMX","version":"1.0","type":"link"}