![Rack de Cordero Corte Francés Grass Fed [1kg aprox./15 costillas]](http://alcornoque.mx/cdn/shop/products/rack-de-cordero-corte-frances.jpg?v=1652829517&width=1500)
![Rack de Cordero Corte Francés Grass Fed [1kg aprox./15 costillas]](http://alcornoque.mx/cdn/shop/products/rack-de-cordero-corte-frances_1024x.jpg?v=1652829517)
Descripción
Este Rack de Cordero de Nueva Zelanda, también conocido como costillar de cordero, es el corte de cordero más apreciado. Se obtiene del corte de las costillas adheridas al semiespinazo, a las cuales se les retira la grasa. La carne tiene un gran sabor, mientras que su textura se distingue por ser suave y jugosa. Ideal para prepararlo a la parrilla o al horno, tradicionalmente se acompaña con jalea de menta.
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