Descripción
La trufa negra de invierno crece bajo tierra junto a las raíces de árboles mediterráneos, como encinos y robles. Destaca por su intenso aroma con toques picantes y la exquisitez de su sabor ligeramente amargo proporcionando un sabor único y exquisito a cada platillo. Úsala para resaltar el sabor de la pasta, ensaladas, huevos o carnes.