BESO DE RECHENNA
La leyenda de la dama Sol, heredera de una familia mozárabe que había mantenido la tradición del vino en Requena, generación tras generación. Sus extensos viñedos les daban categoría de aristocracia rural y siendo la doncella bellísima nadie en la comarca tenía un aspecto más noble. Pero los rumores de que en Requena se producía más que uva de mesa y pasas, alertaron al rey almohade de Valencia, que envió a uno de sus mejores caballeros con sus tropas, para que erradicara la producción de vino. A ese joven caballero le llamaban Caballero de la Media Luna. Llegado a Requena supo de la dama Sol y quiso conocerla. Cuando los ojos del Caballero de la Media Luna se encontraron con los azules de la Dama Sol, se produjo una fascinación inmediata y, olvidándose de sus órdenes represoras, el musulmán quiso cortejarla como un trovador más. Ella, conociendo el triste deber del caballero, empezó a sentir que su corazón se partía entre el amor por su tierra, su tradición y su familia, y el amor al apuesto musulmán. Y cuando llegó el momento en que el trovador pidió un beso a su dama, ésta repuso:
“No probareis mis labios sin antes probar mi vino”
Y así, en un atardecer en el que la media luna se elevaba al caer el sol, él probó por primera vez el vino, y la dama el amor. Los amantes se casaron en secreto y el caballero de la Media Luna pasó a proteger a la comarca de Requena, y a sus bodegas subterráneas, donde maduraban vino y amor".