Descripción
En su carácter aromático es muy complejo y que nos permitirá disfrutar de esa intensidad de aromas a frutos negros, la cereza, mora, grosella. Las flores también presentes con gran intensidad, entre ellas violetas y la jamaica. Se encuentran especias como la pimienta, canela y clavo y algunas notas ahumadas muy sutiles.
La sugerencia gastronómica es con codornices a las brasas, filete mignon, verduras a la parrilla con humus, berenjenas al horno, risotto con pato, tacos de chamorro adobado y cortes selectos.
Vinícola | Las Nubes |
Uvas | 100% Petite Sirah |
Región | Valle de Guadalupe, Ensenada, México |
Barrica | 12 meses en barrica de roble francés |
Guarda | 7 a 8 años |
Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |