Descripción
Ala Rota es un vino completamente inesperado, por su perfil aromático quizá cercano al de Pinot Noir, es el Cabernet menos Cabernet del Mundo, una auténtica joya epistemológica y un viaje inolvidable al lado mas frágil y resiliente del Valle de Guadalupe.
En nariz es muy intenso y fragante se perciben fresas muy maduras y rojas, algunas notas de manzanas rojas acarameladas. En la boca el ataque es grato, una acidez, taninos delicados, el final es largo y persistente.
Vinícola | Bodegas Ícaro |
Uvas | 37% Cabernet Sauvignon, 25% Petite Sirah, 20% Merlot, 13% Malbec, 5% Tannat |
Región | Ensenada, Valle de Guadalupe, México |
Barrica | 12 meses en barrica de roble francés y 7 meses en botella |
Guarda | 7 a 8 años |
Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |