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El proyecto empezó en 2007 cuando se pensó en la opción de poner un viñedo, sabiendo que históricamente Querétaro era un estado donde se había producido uva con éxito, sin embargo después de consultar con asesores expertos en el tema se decidió que el proyecto no era viable pues se contaba con algunos obstáculos importantes los cuales harían muy difícil poder lograr un viñedo.
| Vinícola | |
| Uvas | |
| Región | |
| Barrica | |
| Guarda | |
| Temperatura de servicio |
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