Trimbach Mandelberg Grand Cru Riesling [750ml]

Anteriormente elaborado bajo el nombre de Cuvée M, este vino recibe la denominación Grand Cru Mandelberg desde la añada 2016. Proviene siempre del Grand Cru Mandelberg, en Mittelwihr, de la parcela de una hectárea de cepas viejas, de más de 60 años, plantadas en suelos calcáreos y pedregosos (con presencia destacada de cantos rodados) y margocalcáreos.

Se trata de un terreno de calentamiento rápido, cálido, con fuerte pendiente, poca profundidad de suelo y orientación sur-sureste. Es uno de los tres únicos Grands Crus de Alsacia que no se asienta directamente sobre las colinas del piedemonte de los Vosgos, lo que implica una menor sombra y una menor influencia de la frescura proveniente del valle y del bosque.

Aromas veraniegos con notas cítricas y de piel de limón, naranja y pomelo. Presenta una textura magnífica, realzada por una acidez elegante. Ofrece aromas sutiles de frutas de hueso, como el melocotón y el albaricoque seco, y una boca suave pero seca. Es un vino muy estructurado y bien equilibrado gracias a su vivacidad.

El viñedo se sitúa a una altitud de entre 690 y 755 pies, con una edad media de las cepas superior a los 45 años. El rendimiento medio es de 40 a 45 hl/ha. Tras veinte años cultivando este viñedo, la familia decidió incorporar este Grand Cru a su colección.

El Mandelberg ofrece un bouquet claro, preciso, elegante y aromático, con aromas de frutas de hueso blancas y amarillas entremezclados con notas minerales. Denso, fresco y salino en boca, es un Riesling muy aromático y elegante, bien estructurado y crujiente, con un final largo e intenso, siempre fresco y aromático