¿Qué es un Bag in Box?
El Bag in Box por su siglas en inglés "BIB" o vino en Caja, es un envasado al vacío que consiste en una bolsa flexible y hermética dentro de un empaque de cartón, el vino está protegido de la luz, el oxígeno y mantiene sus cualidades organolépticas durante mucho tiempo. El vino se puede mantener fresco durante varios meses antes de abrir y de 6 a 8 semanas después de abrir.
¿Cómo surgió?
El creador del bag-in-box fue el enólogo Thomas Angove, quien desarrolló la primera versión del paquete el 20 de abril de 1965, cuando insertó vejigas de polietileno de 4,5 litros en cajas de corrugación para la venta al por menor. En el diseño original, era necesario que el consumidor de bebidas cortara la esquina de la bolsa para liberar el vino. Unos años más tarde, en 1967, el inventor australiano Charles Malpas patentó un grifo de plástico, con aire firme, soldado a una vejiga metalizada, facilitando que fluya el líquido.
BIB en el mundo
Existen diversas capacidades, que van desde los más usuales de dos o tres litros para uso privado, a los más industriales de hasta veinte litros. Además, el BIB es un envase con una huella de carbono baja, reciclable y más económico que otros envases, lo que lo hace popular para empresas que quieren reducir costos en el empaque y distribución.
El Bag in Box como envase de vino es de uso muy común en el norte de Europa, Sudáfrica y Australia, y en especial en los países nórdicos en los cuales ha desbancado a la botella como recipiente de venta mayoritario (consumo privado). En la comercialización, la caja también ejerce de etiqueta, pues en ella van impresas la marca y las informaciones relativas al vino. Como tiene muchas restricciones de uso por parte de las denominaciones de origen (estando prohibidos en una gran parte), suele utilizarse para vinos sin indicación geográfica protegida, por lo que los textos explicativos empleados en la etiqueta están limitados y regulados por ley.
¿Cuánto dura un Bag in box?
El Bag in Box suele asociarse a vinos baratos, pero la realidad es que la calidad del vino contenido va depender, como en todo, del fabricante o productor. Existen bodegas que elaboran vinos Bag in Box de buena calidad a precios muy competitivos. ¿Cuánto tiempo dura el vino en bag in box? El tiempo que dura el vino en bag in box depende de varios factores, como el tipo de vino, la calidad del bag in box, las condiciones de almacenamiento y el método de sellado utilizado en el bag in box.
En general, el vino en bag in box tiene una vida útil más larga que el vino embotellado tradicionalmente debido a que el bag in box reduce la cantidad de oxígeno que entra en contacto con el vino, lo que puede reducir la oxidación y el deterioro del vino. Además, el sellado hermético del bag in box ayuda a prevenir la entrada de aire y la contaminación externa. En términos generales, un vino en Bag in Box puede durar de 4 a 6 semanas después de abrirlo, siempre y cuando se almacene en condiciones adecuadas, es decir, en un lugar fresco y oscuro y sin cambios bruscos de temperatura.
Ventajas del Bag in Box
Y tú ¿qué opinas? ¿Has probado un vino en BiB? ¿Te animas a probar el vino en bag-in-box? Aquí tienes algunas opciones por las que puedes comenzar Vinos Bag In Box