Puede que el auge del Prosecco sea un fenómeno muy reciente, pero la historia vitivinícola de la región es ancestral y, en muchos sentidos, sencilla. Mucho antes de que el Prosecco estuviera en boca de todos tanto literal como figuradamente, los agricultores se limitaban a cultivar las mejores uvas en los mejores terrenos que lograban encontrar.
Esa es, sin duda, la historia de Valdo. La trayectoria de este experto en vinos espumosos comienza con familias viticultoras del Véneto y las célebres colinas de la región de Prosecco Superiore.
La constancia y la innovación han ayudado a la familia Bolla a guiar a la bodega Valdo a lo largo de su primer siglo de éxito, al tiempo que han seguido evolucionando dentro del cambiante mundo de los vinos espumosos.
Toda gran celebración comienza con un brindis. Para Valdo, las primeras copas alzadas en 2026 marcaron el inicio de un año histórico: el centenario de esta bodega familiar que, a lo largo de cien años, ha preservado el espíritu de sus orígenes gracias a su pasión y visión.
100 años de crecimiento
Para comprender a Valdo, es necesario remontarse a más de 100 años atrás y mirar más allá de la región del Prosecco. Las semillas del éxito de la empresa se encuentran, en realidad, en Soave, al oeste de las tierras centrales del Prosecco Superiore. Allí, en 1883, Abele Bolla comenzó a elaborar vino, dando inicio a un legado familiar dedicado a la producción vinícola de alta calidad.
Fundada en Valdobbiadene en 1926 bajo el nombre de "Società Anonima Vini Superiori" (SAVIS) por un grupo de empresarios locales, la compañía fue adquirida en 1938 por Sergio Bolla, nieto de Abele. Trece años más tarde, en 1951, la firma adoptó el nombre de "Valdo", un homenaje a los paisajes de Valdobbiadene que siempre han inspirado su labor vinícola.
Desde entonces, su trayectoria ha sido una historia de crecimiento y expansión constantes, impulsada por clientes expertos que deseaban incluir los vinos de Valdo en sus selecciones. A finales de la década de 1960, la marca logró introducirse fuera de su región de origen. Abele que era propietario de una taberna en Soave cuando comenzó a elaborar vino, resultó que fueran precisamente los restaurantes italianos, interesados en ofrecer espumosos de calidad, quienes impulsaran esta expansión inicial.
En la década de 1970, con el flujo de emigrantes que se establecieron por todo el mundo y abrieron restaurantes italianos, Valdo inició su andadura como marca internacional. Ya en los años 90, la firma estaba consolidada en mercados europeos clave y comenzaba a ganar terreno en Asia oriental y Estados Unidos.
Hoy, al celebrar su centenario, Valdo cuenta con un alcance verdaderamente global. En los últimos años, ha establecido filiales, para afianzar su presencia en regiones estratégicas.
A lo largo de las décadas, la bodega se ha consolidado como un referente histórico del Prosecco Superiore de alta gama, contribuyendo a definir la percepción internacional de esta denominación. Sus etiquetas emblemáticas, como el Marca Oro Valdobbiadene DOCG, se han convertido en un símbolo reconocido del estilo italiano en todo el mundo.
La Innovación de un Legado Vitinícola
A medida que la cocina italiana se ha extendido a restaurantes de todo el mundo, también lo ha hecho el Prosecco Superiore, consolidándose como el vino espumoso preferido para reuniones y celebraciones.
A lo largo de su siglo de trayectoria, Valdo se ha mantenido fiel a sus raíces. La elaboración de Prosecco Superiore DOCG sigue definiendo su misión, y la bodega continúa siendo un referente clave en esta categoría. No obstante, esta denominación constituye una región caracterizada por una enología creativa, destacando, sobre todo, la maravilla tecnológica que supone el método Martinotti, y, en los últimos años, Valdo ha apostado cada vez más por su legado de innovación.
Esta innovación siempre ha desempeñado un papel fundamental en la evolución de la empresa. Además de su experiencia en el método Martinotti (Charmat) habitualmente asociado al Prosecco y en el que las burbujas se generan en un depósito a presión, Valdo también ha explorado el método tradicional, mediante el cual las burbujas se forman dentro de la propia botella.
Más recientemente, la bodega ha adoptado también el *metodo classico* (o método tradicional). Un paso fundamental en esta dirección fue «Numero 10 Metodo Classico», el primer vino espumoso de método tradicional de la casa, presentado originalmente en 2004. Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas Glera y sometido a una segunda fermentación en botella durante un mínimo de 10 meses, constituye un símbolo de la evolución del espíritu artesanal de Valdo.
En el Prosecco Superiore de estilo tradicional que constituye el núcleo de su gama, Valdo ha llevado más allá el método de elaboración y ha ampliado sus posibilidades mediante un periodo más prolongado en el depósito. En lugar de limitarse a unas pocas semanas, este proceso se extiende hasta varios meses, aumentando así la exposición a las lías para aportar una mayor textura.
Ampliando Horizontes
Al conmemorar este importante aniversario, Valdo reafirma tanto sus profundas raíces en Valdobbiadene como su tradición de innovación y decisiones audaces. El año del centenario trae consigo tanto celebraciones como avances concretos.
Como prueba adicional de la relevancia de este aniversario, Valdo ha sido inscrita en el registro de "Marcas Históricas de Italia". Superando con creces el requisito mínimo de 50 años de actividad, la empresa se une a otras 700 de las marcas más prestigiosas de Italia, lo que atestigua la constancia y la visión a largo plazo de Valdo.
Tras 100 años de trayectoria, Valdo continúa desempeñando su papel como embajador del Prosecco Superiore DOCG en un mundo en constante evolución, donde cada vendimia añade un nuevo capítulo a su historia.
Encuentra en Alcornoque la coleccion completa de Valdo y ¡Disfruta del mejor Prosecco del Mundo!