Bodegas Encinillas

Bodegas Encinillas | El Orgullo de la Viticultura Chihuahuense

La nobleza del desierto y la precisión enológica hecha vino. Fundada en el histórico hato ganadero y agrícola de la Hacienda de Encinillas en Chihuahua, esta bodega se ha consolidado como un referente absoluto de la viticultura de altura en México. Beneficiados por un clima extremo, suelos minerales y una cuidadosa selección de uvas de gran carácter, sus vinos tintos y ensamblajes de autor destacan por su estructura, elegancia y profunda personalidad.

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Los valles de la Hacienda de Encinillas fueron testigos de las correrías y embates de los apaches Jerónimo y Victorio, de la caballería revolucionaria y sus protagonistas quienes dejaron profunda huella. Cuenta la leyenda que Victorio era mestizo y a la edad de 6 años fue raptado de la Hacienda por una partida apache, por lo que desde pequeño aprendió su lengua, dominó el caballo y se adaptó a la áspera vida del grupo.

El terroir del cual goza el Valle de Encinillas está definido por el suelo arcillo-gravoso del viñedo y las condiciones climáticas favorables que se dan a 1,560 metros de altura. Se logra así una calidad única en la uva, lo que permite producir vinos excepcionales y de gran distinción.