Bodegas Encinillas

BODEGAS ENCINILLAS

Los vinos Encinillas se producen en el estado de Chihuahua, una zona que hasta recientemente no era reconocida como productora de vino. Vinos de excelente calidad, que han acumulando varios premios. Esta bodega, con viñedos a 1,560 metros sobre el nivel medio del mar, es considerada la que tiene los mejores vinos de esa región norteña. Fundada por el Capitán Benito Pérez de Rivera, llegó a tener más de 8 millones de hectáreas de inmensos y espléndidos valles, representando un tercio del territorio del estado de Chihuahua.

Los valles de la Hacienda de Encinillas fueron testigos de las correrías y embates de los apaches Jerónimo y Victorio, de la caballería revolucionaria y sus protagonistas quienes dejaron profunda huella. Cuenta la leyenda que Victorio era mestizo y a la edad de 6 años fue raptado de la Hacienda por una partida apache, por lo que desde pequeño aprendió su lengua, dominó el caballo y se adaptó a la áspera vida del grupo.

El terroir del cual goza el Valle de Encinillas está definido por el suelo arcillo-gravoso del viñedo y las condiciones climáticas favorables que se dan a 1,560 metros de altura. Se logra así una calidad única en la uva, lo que permite producir vinos excepcionales y de gran distinción.