Château Castera

CHÂTEAU CASTERA

Con una historia de más de nueve siglos los viñedos de Château Castera se remontan al principio de la época Feudal. Con 63 hectáreas la bodega está situada en la región del Médoc en Burdeos, Francia. Hoy en día, con sus viñedos de grava y caliza, sigue siendo uno de los dominios históricos del Médoc, produciendo vinos que reflejan su rica historia y terruño.

Aunque muy atentos a los avances tecnológicos, la elaboración de los vinos de Château Castéra respeta los métodos tradicionales de vinificación: una selección rigurosa de la uva, remontados diarios, control de temperatura y un encubado de 18 a 22 días. La búsqueda del equilibrio entre los taninos de la madera y los de la uva es primordial para preservar la expresión del carácter del *terroir* y la fruta aportada por la variedad de uva.

Un terruño verdaderamente excepcional que produce vinos magníficos. Desde hace varios años, el equipo del Château apuesta por una agricultura razonada. En Château Castera, esto se traduce en el mantenimiento de cubierta vegetal entre las filas, la limitación del uso de pesticidas, la reserva de parcelas antiguas, el laboreo bajo la cepa y el tratamiento de los efluentes vitícolas.