Weingut Egon Müller

WEINGUT EGON MÜLLER

Las grandes bodegas rara vez se crean de la noche a la mañana. Y rara vez todo sucede sin fricciones. Porque, en el gran esquema de las cosas, la historia rara vez se escribe sola. A pequeña escala, sin embargo, cada persona y cada viticultor, es su propio historiador. Lo mismo ocurre con cada Egon Müller de esta historia.

Egon Müller IV. se define a sí mismo como un "hombre de viñedo". Comenzó a elaborar vinos junto a su padre en 1986 y asumió la dirección de Scharzhof en 1991. Hoy en día, delega el trabajo en bodega en el enólogo Stefan Fobian, quien realiza fermentaciones espontáneas del mosto, obtenido mediante prensado suave, para los vinos que van desde la categoría Kabinett hasta la Auslese. Este viticultor de renombre internacional aplica la misma filosofía intransigente en sus pagos individuales Braune Kupp y Scharzhofberg. La reducción del rendimiento (una media de 35 hl/ha) constituye la base de unos Rieslings con un potencial de guarda de hasta 50 años. Algunas añadas alcanzan hoy precios comparables a los de un Mouton Rothschild de 1964. Desde hace diez años, elabora exclusivamente Rieslings con dulzor residual natural. Además de Scharzhof, este viticultor de 55 años cuenta con una bodega asociada en las Adelaide Hills (Australia) y una empresa conjunta con Château Belá, en Eslovaquia. El propietario de estas 16 hectáreas reside en una antigua granja monástica de Wiltingen junto a su esposa, la condesa Valeska von Krockow, su hijo Egon (14 años) y su hija Isabelle (11 años).