Domaine Couly Dutheil

DOMAINE COULY DUTHEIL

Domaine Couly-Dutheil se ha convertido en un referente de la denominación Chinon y en una de las fincas más célebres del Valle del Loira. Fundada en 1921 por Baptiste Dutheil y desarrollada posteriormente por su hija, Madeleine Dutheil, y el esposo de esta, René Couly, la bodega sigue siendo hoy una empresa familiar gestionada por la tercera y cuarta generación.

 Arnaud Couly es el actual enólogo, tras haber tomado el relevo de su padre, Jacques Couly, en 2003. Couly-Dutheil posee un total de 90 hectáreas de viñedo, de las cuales el 98 % está plantado con la variedad Cabernet Franc. El 80 % de su producción se comercializa en Francia, donde sus vinos se sirven en muchos de los restaurantes más prestigiosos del país, incluidos 21 de los 26 establecimientos galardonados con tres estrellas Michelin. Sus instalaciones de vinificación, de última generación y distribuidas en varios niveles, están excavadas en la ladera de roca caliza y cuentan con un diseño basado en el flujo por gravedad para garantizar la máxima protección de la uva y el vino en cada etapa del proceso.