Ya sea que esté comprando o bebiendo Champagne, es bueno aprender a leer las etiquetas de esta bebida para saber lo que está obteniendo. Aquí hay algunos consejos que le dirán de lo que puede esperar en su botella.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CHAMPAGNE
¡No lo llames Champagne a menos que sea de Champagne! Es un lugar, por lo que el verdadero Champagne debe provenir de la región de Champaña y debe elaborarse según el método tradicional del Champán, lo que significa que la segunda fermentación se realiza dentro de la botella. Este valor inmobiliario normalmente equivale a un precio más alto, ¡pero vale la pena!
Observa que la etiqueta de Champagne tiene claramente la palabra Champagne impresa en la parte superior de esta etiqueta de Laurent Perrier. Todos los verdaderos Champagne tendrán esto anotado de manera destacada en la etiqueta.
SIN AÑADA VS AÑADA
Champagne sin añada
En los Champagne sin añada se mezclan varias añadas para elaborar el vino base, por lo que no aparece ningún año en la etiqueta del champán. Estos vinos buscan consistencia y el estilo refleja al productor, por lo que si te encanta el vino no añejo de un productor en particular, ¡es probable que te encante todos los años!
Champagne con añada
En el caso de los Champagne añejos, todas las uvas del vino se cosecharon el mismo año y el año aparecerá impreso directamente en la etiqueta del Champagne. Los vinos añejos son únicos y el estilo refleja el año en que se cultivaron las uvas. Descubrirás que estos son un poco más caros que los que no son antiguos.
INDICADORES DE UVA
Blanc de Blancs significa "blanco de blancos" y está elaborado únicamente con uvas blancas (Chardonnay para ser exactos); por lo general, estos vinos son magros y elegantes, de estilo más ligero y crujientemente deliciosos.
Blanc de Noirs significa "blanco de negros" y es un vino blanco espumoso elaborado con uvas de piel roja (normalmente Pinot Noir y/o Pinot Meunier). Generalmente con más cuerpo, este estilo particular ofrece fruta madura con una textura rica y combina bien con una variedad de alimentos.
Rosé se presenta en una variedad de tonos, desde salmón pálido hasta rosa baya. Espera un estilo de cuerpo completo, ya que el color proviene de pasar tiempo en las pieles de las uvas tintas, adquiriendo color y complejidad. ¡El rosa no solo es bonito, sino que también es perfecto para servir durante una comida!
NIVEL DE DULZURA
Brut Nature o Zero Dosage son Champagne completamente secos y no contienen azúcar residual.
Extra Brut son Champagne similares al Brut Nature y son muy secos con un toque de textura.
Brut son Champagne secos, con un final ligeramente más redondo que equilibra la acidez fresca con notas de brioche y fruta. Este es el estilo más común que encontrarás.
Extra Dry o Sec es un nombre poco apropiado porque en realidad significa que tiene un toque de dulzura. A este estilo lo llamamos "seco".
Demi-Sec también es un nombre inapropiado, ya que se traduce como "medio seco", pero en realidad es el más dulce de esta lista. Si quieres un champán de postre, ¡este es el indicado!
OTROS TÉRMINOS EN UNA ETIQUETA DE CHAMPAGNE
Premier Cuvée o Tête de Cuvée significa lo mejor de lo mejor, lo mejor de la mejor mezcla de la casa. Aquí es donde se ven algunos de los mejores champagnes sin añada, como el Grand Cuvee de Krug.
Premier Cru y Grand Cru Algunos viñedos en Champagne, como en otras zonas de Francia están etiquetados como Premier Cru o Grand Cru. Si una casa compra (o posee) todas sus uvas de viñedos grand cru o premier cru, puede incluirlo en su etiqueta.
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