A medida que se acerca el verano, nuestra mente empieza a soñar con nuestras próximas vacaciones; nos lleva a las calles llenas de cafés de París, a las soleadas playas de Bali, a las montañas nevadas de Mendoza…
Para aquellos de nosotros que no podemos tomar un vuelo a nuestro destino soñado, ciertos vinos y su capacidad para reflejar un sentido distintivo del lugar, pueden ser la segunda mejor opción. Un ejemplo es el Albariño de Rías Baixas, un vino blanco que casi sabe a estar sentado en la playa a lo largo de la fresca y brumosa costa noroeste de España.
Rías Baixas no se parece a ningún otro lugar de España. La pequeña D.O. costera se encuentra en la región más amplia de Galicia, también conocida como la “España Verde” debido a su clima marítimo fresco y a la abundancia de lluvias, una especie de oasis en un país conocido por sus veranos calurosos y secos.
Este clima es perfecto para el albariño, una variedad de uva de piel gruesa autóctona de la región. Si bien en Rías Baixas llueve mucho, también hay abundante luz solar, lo que permite que el albariño madure y, en última instancia, exprese notas de melocotón blanco, durazno, melón y madreselva. Aun así, las influencias costeras refrescantes de la región producen vinos ligeros y elegantes, repletos de una acidez deliciosa. Los vinos suelen mostrar una ligera salinidad, que refleja el aire fresco y salado en el que prosperan sus uvas.
No es de extrañar que los vinos de Rías Baixas hayan irrumpido en el panorama vinícola mundial, adorados por los sommeliers de moda y los influyentes del sector. Comparable a algunos de los vinos blancos más famosos del mundo, el Albariño de Rías Baixas ofrece una relación calidad-precio excepcional: puede obtener toda la acidez y mineralidad de un Chablis o un Sancerre por una fracción del precio. El estilo fresco del vino también lo convierte en un maridaje ideal con una amplia gama de alimentos, pero realmente brilla con la cocina básica de su región: los mariscos.
¿Qué esperas? Sírvete una copa, asa unas ostras y tómate unas minivacaciones en tu mesa. Compra Albariño de Rías Baixas