Txakoli

TXAKOLI

El Txakoli es el vino tradicional del País Vasco o Euskadi, comunidad autónoma en el norte de España. Elaborado con uvas autóctonas, casi el 98% de ellas blancas. Se trata de un vino blanco con acidez alta, de color amarillo pálido, alcohol medio-bajo y aromas de fruta cítrica, hierba fresca y flores blancas. Un vino ligero, alegre y perfecto como aperitivo. Su uva principal es la Hondarrabi Zuri. También existe una pequeña producción, mínima pero interesante, de Txakoli tinto y rosado. 

El Txakoli cuenta con 3 Denominaciones de Origen que regulan y dinamizan la producción y comercialización de este vino, Txakoli de Vizcaya o Bizkaiko Txakolina, Txakoli de Getaria o Getariako Txakolina y Txakoli de Araba o Arabako Txakolina.