Château Cheval Blanc

CHÂTEAU CHEVAL BLANC

Cheval Blanc es uno de los más grandes Châteaux de Burdeos, aunque con un carácter diferente a los de toda esta región, por varias razones. Su viñedo se sitúa en Saint Emilion, pero en el límite de Pomerol, lo cual le coloca entre dos estilos bien diferenciados. Además, utiliza un alto porcentaje de Cabernet Franc, a partes iguales con Merlot, por lo que resulta delicioso recién embotellado y al mismo tiempo tiene una extensa vida en la botella. Situado en la meseta de Pomerol, el viñedo de Cheval Blanc es un auténtico mosaico, que ha ido sumando parcelas desde 1871 hasta completar 41 hectáreas.

Situada en el municipio de Saint-Emilion, pero lindando con Pomerol, la finca consta de 39 hectáreas divididas en cuarenta y cinco parcelas. Cada uno es, hasta cierto punto, tratado como un viñedo separado debido a las diferencias en la edad de las vides, variedad de uva, tipo de suelo, etc. La combinación de estas muchas facetas explica la gran complejidad de Cheval Blanc.