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Notas en nariz de fruta madura, minerales, hierbas aromáticas, eucalipto, pimienta blanca, cacao y notas de monte bajo. En boca es fresco con sensaciones de fruta roja, balsámicos, baya de cacao, laurel y con tanino aún marcado.
Tempranillo de la Ribera en su máxima expresión: mora negra, ciruela madura, piel de naranja y un recuerdo de cedro que viene de la madera. La boca es grande y generosa, con taninos de calidad que envuelven sin agobiar; el final es especiado, largo y cálido como las noches de Castilla.
Se recomienda acompañar con carnes rojas, verduras al vapor y quesos semi-duros como el gouda. Comida condimentada, especiada.
| Vinícola | Bodegas Félix Callejo |
| Uvas | 100% Tinto Fino (Tempranillo) |
| Región | D.O. Ribera del Duero, Sotillo, España |
| Barrica | 24 meses en barrica bordelesa de roble francés |
| Guarda | 15 a 20 años |
| Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |
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