¡Le Beaujolais Nouveau est arrivé! como cada año, en noviembre se festeja de manera simultanea en más de 110 países, el final de la vendimia de la región francesa beaujolais, con su primer vino recién cosechado, el Beaujolais Nouveau.
¡La fiesta vitícola la más grande del mundo!
¿Qué es el Beaujolais Nouveau?
El Beaujolais Nouveau es un vino tinto de maceración carbónica producido en la región francesa del Beaujolais al sur de la Borgoña, elaborado con uvas de la variedad gamay. Un tinto joven, pensado expresamente para ser bebido en su primer año.
Tradicionalmente era el vino que se bebía para celebrar el fin de las vendimias, en torno a la festividad de San Martín. Era el primero en llegar al mercado y el que permitía conocer la calidad de la nueva cosecha. Desde el año 1985 cuenta con una fecha fija en el calendario: el tercer jueves de noviembre.
Su celebración es siempre una ocasión muy especial para los aficionados al mundo del vino.
¿Cómo es el Beaujolais Nouveau?
El beaujolais nouveau es un vino aromático y frutal, con aromas de rosas, fresa, cereza y frambuesa. Es un vino alegre, refrescante y vivaz, muy fácil de beber, ideal para descorchar y disfrutar de inmediato o para guardarlo unos meses más.
¿A qué temperatura hay que servir un Beaujolais Nouveau?
Por su estructura, hay que servirlos a una temperatura similar a la que acostumbramos a servir un vino rosado, entre los 12º y los 14º C.
¿Durante cuánto tiempo puede conservarse?
El beaujolais nouveau ofrece sus mejores virtudes durante los primeros meses. No es un vino de guarda. Podemos disfrutarlo a lo largo de la primavera e incluso durante el verano, pero es mejor no conservarlo más allá de un año.
¿Por qué se le llama Beaujolais Nouveau?
Nouveau significa 'nuevo' en francés. Es el primer vino de la añada. También se conoce como beaujolais primeur.
¿Cómo es la uva gamay?
La región del Beaujolais se extiende entre las ciudades de Lyon y Mâcon, cerca del Macizo Central, y es una de las más productivas de Francia. Goza de un clima continental templado y sus mejores suelos son de piedra caliza, esquisto y granito.
Autóctona de la Borgoña, la gamay es una uva famosa por ser la protagonista del beaujolais nouveau, el primer vino del año más conocido a nivel mundial. Por naturaleza tiende a ofrecer vinos ligeros, afrutados, aromáticos, con una estructura crujiente y agradable, vinos fragantes para beber de inmediato.
En la misma Borgoña es capaz de expresarse completamente diferente, ofreciendo unos tintos también muy aptos para la crianza.
En Beaujolais se elaboran también algunos vinos rosados y blancos (principalmente de chardonnay) pero estos representan aproximadamente un escaso 1% de la producción total de la región.
¿Cuáles son los mejores Beaujolais Nouveau?
Los tres grandes nombres del Beaujolais Nouveau a tener en cuenta son los siguientes:
- Mommessin, la segunda bodega más importante en producción de Beaujolais Nouveau
- Georges Duboeuf, el rey del beaujolais, una bodega innovadora y emblemática y unos vinos de prestigio
- Joseph Drouhin, pionero en la producción de nouveau bajo la etiqueta de Beaujolais-Villages, una bodega fundada en 1880 convertida hoy a la viticultura ecológica y biodinámica
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