Couly Dutheil Chinon Les Gravières [750ml]

Un vino placentero que marida a la perfección con bacalao. Chinon Les Gravières de Couly-Dutheil es un vino tinto fresco y vibrante que refleja la pureza del Cabernet Franc en el Valle del Loira. De color rojo rubí brillante, ofrece aromas intensos de frambuesa, cereza roja y grosella, acompañados por delicadas notas florales y ligeros matices herbales y minerales. En boca es ligero y jugoso, con taninos suaves, acidez refrescante y una textura fluida que aporta gran equilibrio. La fruta fresca domina el paladar, dejando un final limpio, persistente y elegante. Ideal para charcutería, carnes blancas, aves y cocina ligera, mostrando autenticidad y frescura.

Tras el despalillado y una selección integral de la vendimia, la fermentación de los mostos se inicia de forma espontánea gracias a las levaduras autóctonas. La maceración dura entre 10 y 15 días, con un control constante de las temperaturas de vinificación. Este proceso favorece la expresión frutal del Cabernet Franc. El embotellado se realiza hacia la época de Pascua.

Terrazas aluviales de arena y grava, depositadas por el río Vienne (afluente del Loira). Nuestra región goza de un clima templado de tipo semiocéanico, propicio para el cultivo de la vid.