Aiurri Salas [750ml]
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Aiurri Bodega
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Aiurri Salas [750ml]

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Descripción

Salas es la interpretación de una parcela única marcada por la orografía de la Sierra de Toloño. 2,6 hectáreas de viña vieja de biodiversidad clonal que a su vez conforman micro parcelas con una identidad propia dentro de un mismo viñedo. La autenticidad y personalidad de un paraje único.

Viticultura extremadamente respetuosa con el entorno y los ciclos naturales. de la vid. La esencia más pura de un viñedo centenario que ha desafiado al paso del tiempo. Complejidad y viveza. Expresión pura del paraje de Salas.

Vinícola Aiurri Bodega
Uvas Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura
Región D.O.ca Rioja, España
Barrica Durante la crianza el 40% de la elaboración, la uva de la primera vendimia, permaneció 18 meses en ánforas de hormigón, mientras que el 60% restante, segunda vendimia, pasó 18 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños. Después del ensamblaje final continuó la crianza durante 9 meses en ánforas de hormigón y barricas de roble francés.
Guarda 7 a 8 años
Temperatura de servicio Servir de 16 a 18º C

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