Descripción
Un vino natural, ecológico, brisado y elaborado en ánforas de arcilla autóctona.
En esta ocasión dejamos que el xarel·lo fermente de forma espontánea en ánforas de arcilla autóctona junto con sus pieles, para convertirlo en el primer vino orange de la bodega. Un vino monovarietal sin sulfitos añadidos que exalta nuestro gusto por la experimentación y la evolución de las distintas técnicas de vinificación.
En nariz es afrutado y elegante, con fondo de manzana al horno terminando con un sutil aroma a plátano. En boca es sabroso, con mucha textura gracias a las pieles que le han aportado tenacidad.
Vinícola | Parés Baltà |
Uvas | 100% Xarel-lo |
Región | Penedés, Cataluña, España |
Barrica | Fermentación espontánea en ánforas de arcilla |
Guarda | 1 a 3 años |
Temperatura de servicio | Servir de 10 a 12º C |
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