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“Recomiendo Alcornoque para conseguir productos excelentes”
Descripción
De carácter robusto, gran complejidad y una presencia distinguida, Anxelin Cabernet Sauvignon es un tributo a la nobleza de una de las cepas más respetadas del mundo. Este tinto de autor combina una cuidadosa selección de uvas con una crianza paciente en barrica, logrando un equilibrio perfecto entre la fruta negra madura, las notas tostadas y una estructura tánica firme que garantiza un paso por boca memorable.
Eleva tu cava con Anxelin Cabernet Sauvignon, un imponente y sofisticado vino monovarietal de Bodegas Encinillas. Cultivado en el clima extremo y la altitud privilegiada del Valle de Encinillas en Chihuahua, este tinto encarna la estructura firme, la profundidad aromática y la elegancia clásica que la uva Cabernet Sauvignon expresa de manera excepcional en el norte de México.
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Tipo de Vino: Vino Tinto Monovarietal / Alta Gama / Vinos de Altura
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Región / Origen: Valle de Encinillas (Chihuahua), México
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Cepa / Uva: 100% Cabernet Sauvignon
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Grado Alcohólico: 14.0% Vol.
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Crianza / Barrica: Crianza en barricas de roble francés y americano, aportando finas notas de tabaco, vainilla y especias sin perder la identidad frutal.
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Notas de Cata:
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Vista: Color rojo rubí intenso y profundo, limpio, brillante y con una gran capa.
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Nariz: Compleja, elegante y muy expresiva; despliega notas de cassis, zarzamoras maduras, sutiles toques de pimiento verde tostado, cacao y un fondo balsámico.
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Boca: Estructurada, amplia, potente y de gran persistencia; destaca por sus taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y un retrogusto largo.
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Maridaje Ideal: Cortes finos de carne, ribeye, carnes a la parrilla, cordero y quesos maduros de larga curación.
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Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C (se recomienda decantar unos minutos antes de disfrutar).
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| Vinícola | Bodegas Encinillas |
| Uvas | 100% Cabernet Sauvignon |
| Región | Valle de las Encinillas, Chihuahua, México |
| Barrica | 12 meses en barrica de roble francés |
| Guarda | 7 a 8 años |
| Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |
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