“Recomiendo Alcornoque para conseguir productos excelentes”
De una majestuosidad imponente, gran profundidad y una elegancia deslumbrante, Anxelin Reserva Especial es un vino de autor concebido para trascender. Fruto de una selección ultra rigurosa de uvas de baja producción y una crianza prolongada en barricas de roble de la más alta calidad, este gran reserva conjuga la opulencia de la fruta madura con notas complejas de evolución, ofreciendo una textura aterciopelada y un final extraordinariamente largo.
Eleva tu cava con Anxelin Reserva Especial, una de las creaciones más exclusivas, complejas y de mayor distinción dentro del portafolio de Bodegas Encinillas. Elaborado en el terruño extremo del Valle de Encinillas en Chihuahua a gran altitud, este tinto de larga guarda refleja el máximo compromiso con la excelencia enológica y el carácter inconfundible del norte de México.
Tipo de Vino: Vino Tinto Gran Reserva / Edición Limitada / Alta Gama / Vinos de Altura
Región / Origen: Valle de Encinillas (Chihuahua), México
Cepa / Uva: Ensamblaje selecto de uvas tintas de alta gama de la bodega
Grado Alcohólico: 14.5% Vol.
Crianza / Barrica: Crianza prolongada y paciente en barricas de roble francés, seguida de un afinamiento en botella para redondear su estructura y desarrollar matices terciarios excepcionales.
Notas de Cata:
Vista: Color rojo picota oscuro y profundo, con una capa alta y sutiles ribetes teja que denotan su noble evolución.
Nariz: Compleja, sofisticada y de gran intensidad; despliega notas de frutos negros confitados, cuero fino, tabaco, cacao amargo, especias dulces y toques balsámicos.
Boca: Amplia, opulenta, estructurada y de textura sumamente sedosa; destaca por una acidez perfectamente integrada, taninos redondos y maduros, y un postgusto memorable.
Maridaje Ideal: Cortes finos de alta gama, carnes de caza mayor, cordero asado al horno, platos trufados y quesos curados de larga maduración.
Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C (se recomienda descorchar y decantar con al menos una hora de antelación).
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