“Recomiendo Alcornoque para conseguir productos excelentes”
De carácter audaz, gran expresividad y una textura aterciopelada, Anxelin Shiraz es una auténtica celebración de los aromas intensos y la complejidad enológica. Este tinto de autor combina una rigurosa selección de uvas con un paso equilibrado por barrica, logrando un perfil especiado y profundo que cautiva a los amantes de los vinos con gran personalidad.
Eleva tu cava con Anxelin Shiraz, un distinguido y vibrante vino monovarietal de Bodegas Encinillas. Elaborado bajo las condiciones extremas y la altitud del Valle de Encinillas en Chihuahua, este tinto captura con maestría la personalidad especiada, la potencia frutal y la elegancia característica que la uva Syrah desarrolla en el terruño de altura del norte de México.
Tipo de Vino: Vino Tinto Monovarietal / Alta Gama / Vinos de Altura
Región / Origen: Valle de Encinillas (Chihuahua), México
Cepa / Уva: 100% Shiraz (Syrah)
Grado Alcohólico: 14.0% Vol.
Crianza / Barrica: Crianza en barricas de roble francés y americano, aportando finas notas especiadas y redondez sin perder la frescura de la fruta.
Notas de Cata:
Vista: Color rojo rubí oscuro y profundo, con atractivos destellos violáceos, limpio y brillante.
Nariz: Intensa, especiada y muy atractiva; despliega notas de frutos negros maduros (moras, arándanos), pimienta negra, sutiles toques de cacao y un fondo balsámico muy elegante.
Boca: Amplia, estructurada, jugosa y de paso sedoso; destaca por sus taninos nobles, una acidez perfectamente equilibrada y un retrogusto largo y persistente.
Maridaje Ideal: Carnes rojas a las brasas, cordero asado, carnes de caza, platillos con especias finas y quesos maduros.
Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C.
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| Vinícola | Bodegas Encinillas |
| Uvas | 100% Shiraz |
| Región | Valle de las Encinillas, Chihuahua, México |
| Barrica | 12 meses en barrica de roble francés |
| Guarda | 8 años |
| Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |
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