Descripción
La familia Louis Latour compró por primera vez las vides en la Cote de Beaune en 1731, con tierras en algunos de los mejores viñedos de Borgoña. La tonelería ya era en ese período una ocupación familiar.
Gabriel Lebault, presidente del Parlamento en Borgoña, construye el castillo Corton Grancey en Aloxe-Corton
Jean Latour se muda a Aloxe-Corton, donde establece su propia tonelería y comienza a desarrollar una gran propiedad en esta denominación con las adquisiciones de Aloxe-Corton 'Les Chaillots', Corton ‘Grèves 'y Corton‘ Bressandes'. La Revolución Francesa liberó el acceso a las tierras vitícolas y facilitó el lanzamiento de nuevas empresas. En 1797 se funda Maison Louis Latour.
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