Birth of Cabernet Catena Zapata [750ml]

Embárcate en un viaje extraordinario con "El nacimiento del Cabernet" de Bodega Catena Zapata, un vino que encapsula la esencia de la célebre tradición vitivinícola de Argentina. Originario del pintoresco San Carlos, Valle de Uco, Mendoza , este exquisito Cabernet Sauvignon encarna una historia tan encantadora como sus sabores. BOTELLAS LIMITADAS.

Añada 2021 96 PTS de James Suckling.

EL NACIMIENTO DEL CABERNET SAUVIGNON

Todo comenzó con un grupo de abejas atraídas por el néctar que ofrecía un viñedo. Sin darse cuenta, llevaron polen de flores de Cabernet Franc a flores de Sauvignon Blanc. Fue así como un nuevo retoño comenzó a gestarse en las uvas madre. Años más tarde, el viticultor regresó a su viñedo, abandonado durante la guerra, y probó las uvas de esta nueva vid, quedando completamente enamorado. Esas uvas resultaron ser Cabernet Sauvignon.

ETIQUETA

Nuestra alegoría de las variedades de uva como animales ofrece una interpretación inusual de la historia. El zorro, Cabernet Franc, tiene atributos del Cardenal Richelieu, el primer amante famoso de dicha uva. La sirena, mitad mujer y mitad pájaro, representa al Sauvignon Blanc en todo su salvaje esplendor. A la derecha, su hijo, Cabernet Sauvignon, es representado como un viajero del mundo, que se aventura desde los Pirineos Franceses hasta la pirámide de Catena Zapata, al pie de la cordillera de los Andes, en Argentina.

Antiguas plantas de los viñedos “Angélica” de la Familia Catena Zapata y la Pirámide. El Viñedo Angélica Sur aporta frescura y estructura, mientras que La Pirámide suma profundidad y elegancia al blend final. El momento de cosecha varía en función de la composición de suelo de cada lote. Dentro de un mismo viñedo, los lotes se cosechan en diferentes semanas.

• Viñedo Angélica Sur: Paraje El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco. Altitud 1.100 msnm. Aluvial, compuesto por arcilla. Densas capas superficiales de grava. Plantado en 2005.
• Viñedo La Pirámide: Agrelo. Altitud 940 msnm. Suelo arcilloso en la capa superficial con rocas redondeadas en el fondo. 85 años.