Descripción
Un proyecto que busca exponer la gran calidad de la región de Ojos Negros, Baja California. Un vino dedicado a nuestras madres, abuelas y bisabuelas, quienes nos han guiado en la vida y a quienes hacemos honor con la calidad y delicadeza de este ensamble.
De aromas frescos, frambuesas y ciruelas maduras, un toque de vainilla y tostados muy finos, acompañado por un ligero aroma especiado. En boca es meloso, con taninos cremosos gracias al roble americano, acidez fresca y una estructura concentrada. Mucha fruta roja y negra, de cuerpo medio y con un balance sublime.
Este vino es un ensamble de viñedos de Ojos Negros, en su mayoría proviniendo de nuestra viña Orgánica certificada por CCOF (California Certified Organic Farmers)
Vinícola | Descendientes de Charles Martínez |
Uvas | 40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz |
Región | Valle de Ojos Negros, Baja California, México |
Barrica | 12 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella antes de ser liberado |
Guarda | 5 a 7 años |
Temperatura de servicio | Servir de 14 a 16º C |
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