Vino Tinto Dominio de las Abejas Nebbiolo 750 ml | México

Vino orgánico y de enológica con mínima intervención. En nariz se perciben aromas de arándanos, cerezas y una increíble con notas de anís. En boca taninos firmes y juveniles, gran acidez, y mucha fruta roja. Un vino increíblemente ligero pero con una tanicidad única de la variedad.

En la serie Las Gotas de Dios (Drops of God) en Apple TV, en la temproda 2, capitulo 4, se hace la mención de este vino, cuando Issei Tomine en una reunión indentifica un vino tinto como un Nebbiolo elaborado en México, Baja California, por la bodega Domino de las Abejas, un vino complejo y firme, con una rica acidez.

Dominio de las Abejas Nebbiolo es frecuentemente mencionado en listas de recomendaciones de sumilleres y entusiastas que buscan "vinos reales" que capturen la esencia de lo que la serie describe como el terroir y la conexión espiritual con la tierra.

Producido en el Valle de Ojos Negros, es un Nebbiolo que rompe con el estilo tradicional mexicano; es ligero, con mínima intervención y frescura vibrante, lo que lo alinea con la filosofía de "pureza" que persiguen los protagonistas de la serie.

• Tipo de Vino: Vino Tinto de Alta Gama / Edición Especial

• Región / Origen: México

• Cepa / Uva: 100% Nebbiolo

• Grado Alcohólico: 13.5% Vol.

• Crianza / Barrica: Crianza en barricas de roble seleccionadas para suavizar y redondear su estructura tánica, preservando al mismo tiempo la frescura y los aromas florales y minerales propios de la variedad.

• Notas de Cata:

  • Vista: Elegante y luminoso color rojo granate con sutiles destellos anaranjados y ribetes de capa media.

  • Nariz: Excepcionalmente compleja y fragante; despliega notas de pétalos de rosa marchita, cerezas rojas maduras, higos, cuero fino, tabaco, trufa, sutiles matices terrosos y un fondo especiado de gran distinción.

  • Boca: Seca, estructurada, vertical y de gran elegancia; ofrece una textura envolvente, taninos firmes pero sedosos, una acidez vibrante y viva que equilibra su complejidad, y un postgusto infinitamente largo, mineral y memorable.

• Maridaje Ideal: Alta cocina internacional, cortes finos de carne roja madurada, cordero asado, carnes de caza, pato confitado y quesos curados o de larga maduración.

• Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C (se recomienda descorchar y decantar al menos una hora antes de su consumo).

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