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“Muy buen vino, claro que lo recomiendo”
Descripción
Redescubre el potencial de una variedad histórica convertida en alta gama con El Enemigo Bonarda, una fascinante creación de Alejandro Vigil y Adrianna Catena que subvierte todos los prejuicios sobre esta uva. Proveniente de viñedos antiguos en la región de El Mirador, en Rivadavia (Mendoza), este vino demuestra que la Bonarda puede alcanzar niveles extraordinarios de complejidad, elegancia y profundidad cuando se trabaja con un manejo agronómico de precisión y un toque maestro de barrica. Una etiqueta vibrante y sumamente original que sorprende a los conocedores.
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Tipo de Vino: Vino Tinto de Autor / Alta Gama / Edición Especial
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Región / Origen: Rivadavia y Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Cepa / Uva: Principalmente Bonarda, complementada con un toque de Malbec y/o Cabernet Franc
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Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
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Crianza / Barrica: Crianza en barricas de roble francés durante varios meses, logrando redondear su perfil tánico sin restar frescura ni la expresión frutal característica de la cepa.
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Notas de Cata:
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Vista: Intenso y profundo color rojo violáceo con destellos rubí y ribetes de capa alta.
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Nariz: Muy expresiva, compleja y fragante; predominan las notas de frutos negros y rojos maduros (moras, ciruelas jugosas, frambuesas), acompañadas de sutiles toques especiados, notas florales de violetas, tabaco y un fondo terroso muy elegante.
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Boca: Carnosa, amplia, fresca y de gran equilibrio; ofrece una textura sedosa en el paladar, taninos sumamente amables y redondos, una acidez vibrante que aporta gran dinamismo y un postgusto largo, persistente y frutado.
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Maridaje Ideal: Carnes asadas a la leña, empanadas criollas, guisos especiados, carnes de cerdo a la parrilla, pastas con salsas de tomate robustas y quesos semi-maduros.
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Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C (se recomienda descorchar y decantar unos 30 minutos antes).
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| Vinícola | Bodegas Aleanna |
| Uvas | 85% Bonarda, 15% Cabernet Franc |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Barrica | 18 meses en barricas, 70% de roble francés (2º y 3º uso) y 30% en roble americano |
| Guarda | 10 años |
| Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |
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4 reseñas verificadas
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“Excelente marca en todas sus variedades”
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