Gravner Ribolla Gialla Naranja [750ml]
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Gravner
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Descripción

Joško Gravner, el famoso viticultor y viñador conocido por sus métodos "innovadores" de implementar las técnicas ancestrales de vinificación en los vinos naranja, o ámbar como prefiere llamarlos él.
Su bodega centenaria se ubica en la zona fronteriza entre Italia y Eslovenia, entre pequeños valles y colinas repletas de viñedos escalonados de Collio (Friuli, Venezia, Italia).

TÉCNICAS ANCESTRALES

El saber que precede a la técnica moderna

ÁNFORAS ENTERRADAS (QVEVRI)

Fermentación en arcilla, bajo tierra, como se hacía hace miles de años: el vino protegido por la tierra, sin artificios.

MACERACIONES PROLONGADAS CON PIELES

El tiempo como herramienta esencial para revelar textura, estructura y profundidad natural.

INTERVENCIÓN MÍNIMA

Sin levaduras añadidas, sin control de temperatura, sin filtraciones: solo uva, tiempo y silencio.

LARGAS CRIANZAS ANTES DE VER LA LUZ

Vinos que no conocen la prisa: algunos  esperan más de 6 años para expresar su verdad.

Vinícola Gravner
Uvas 100% Ribolla Gialla
Región IGT Venezia, Italia
Barrica Fermentación con larga maceración en ánforas y crianza en toneles por al menos 6 años
Guarda 20 años
Temperatura de servicio Servir de 10 a 12º C

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