Juggernut Chardonnay [750ml]

La compleja y sofisticada sensación en boca de este Chardonnay se logra mediante una combinación de roble francés y americano, depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías. Cada técnica contribuye a un ensamblaje final que deleita el paladar.

Es bien sabido que los grandes tiburones blancos frecuentan las aguas frías y turbulentas al norte de San Francisco, a lo largo de la costa de Sonoma. En esta región, los viñedos se enfrentan a la niebla, la bruma y a unas temperaturas estivales más frescas. Estos factores permiten preservar la acidez de la uva, lo que confiere al vino una estructura muy apreciada y, tal vez, un ligero toque de viveza. A la hora de elegir un superdepredador para el Chardonnay de Juggernaut, no había mejor opción que un gran tiburón blanco.

La niebla y los vientos intensos predominan durante la mayor parte del año en la costa norte de California. Las uvas maduran con niveles de azúcar más bajos y conservan una mayor acidez, lo que genera una estructura muy apreciada.