Keller G-Max Riesling Trocken [750ml]

El G-Max Riesling de Weingut Keller es uno de los vinos secos alemanes más excepcionales y codiciados; se elabora únicamente en añadas extraordinarias y en cantidades muy limitadas. Las uvas proceden de parcelas antiguas con suelos pedregosos y ricos en caliza, cuya ubicación exacta se mantiene deliberadamente en secreto, lo que contribuye al halo de misterio que rodea a este vino.

Los rendimientos son extremadamente bajos; la vendimia es totalmente manual y muy selectiva, mientras que la fermentación se realiza de forma espontánea en grandes barricas de madera tradicionales para preservar una expresión pura del "terroir". En copa, G-Max muestra una concentración notable sin resultar pesado: un vino de precisión, intensidad y marcada mineralidad, respaldado por una acidez vibrante y penetrante.

Sus aromas predominantes abarcan desde los cítricos y la manzana verde hasta el melocotón, las flores blancas y sutiles notas ahumadas y calcáreas. En boca ofrece una tensión impresionante, una estructura compleja y un final largo y salino que se despliega a lo largo de varios minutos.

Cualquiera con suficiente dinero puede organizar una cata vertical de, digamos, Château Mouton Rothschild, ya que se producen varios cientos de miles de botellas de cada añada. Sin embargo, un vino como el Keller G-Max, elaborado en la región alemana de Rheinhessen, pertenece a una categoría totalmente distinta de vinos de culto, definidos en parte por su escasez.

El G-Max, el riesling seco más caro del mundo, se elaboró por primera vez en la añada 2001; por tanto, ni siquiera ha cumplido aún su primer cuarto de siglo. Este hecho hace que los logros del matrimonio responsable de su elaboración, Klaus Peter y Julia Keller, junto con su hijo Felix, resulten aún más extraordinarios.

El nombre G-Max, que sin duda resulta inusual. "Max" proviene del nombre del hijo mayor de los Keller, Maximillian, y la "G" corresponde a Georg, el bisabuelo de Klaus Peter. Él fue el primer miembro de la familia en comercializar vino embotellado, actividad que inició en 1921 y, por tanto, es el fundador de la bodega Keller. 

Debido a su producción limitada y a su calidad excepcional, G-Max está considerado hoy en día como uno de los Rieslings más valiosos y codiciados por los coleccionistas en todo el mundo.