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Descripción
Los vinos Encinillas se producen en el casco de La Hacienda de Encinillas, ubicada junto al tricentenario Camino Real -recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad-, un rastro de ruedas y huellas que comunicaba la Ciudad de México con Santa Fe, Nuevo México, hoy todavía un vestigio presente que nos mantiene atentos a sus historia.
La Hacienda de Encinillas fue fundada en 1707 por el Capitán Benito Pérez de Rivera, llegó a tener más de 8 millones de hectáreas de inmensos y espléndidos valles, representando un tercio del territorio del estado de Chihuahua
| Vinícola | Bodegas Encinillas |
| Uvas | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot |
| Región | Valle de Encinillas, Chihuahua, México |
| Barrica | 14 meses en barrica de roble francés |
| Guarda | Hasta 15 años |
| Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |
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