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El libro dedicado específicamente al vino tinto del mundo entero se acompaña con los 12 aromas fundamentales en este tipo de vino:
fresa, frambuesa, grosella negra, mora, cereza, violeta, pimiento verde, trufa, regaliz, vainilla, pimienta, nota ahumada.
Incluye un libro general sobre el olfato y la degustación y otro en donde explica cómo y en qué tipo de vinos se manifiestan estos 12 aromas.
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