Descripción
Muestra un color amarillo pálido con destellos verdosos debido a su juventud. Por lo que muestra una expresión de frutos tropicales como la guanábana, frutos blancos, principalmente manzana amarilla, pero también se hacen presentes las notas cítricas de lima y limón amarillo y herbales de té limón.
En boca se muestra muy fresco con buen equilibrio y confirmando las notas cítricas y tropicales. Ostiones frescos acompañados de salsa mignonette, ceviche, aguachile. Dentro de los platillos tradicionales mexicanos podremos acompañarlo con enchiladas verdes ya que la acidez del tomate liga perfectamente con la del vino y nos va ayudar a refrescar y quitar del picor, tamales oaxaqueños con salsa verde, tostadas de pata en escabeche.
Vinícola | Las Nubes |
Uvas | 50% Sauvignon Blanc, 50% Chardonnay |
Región | Valle de Guadalupe, Ensenada, México |
Barrica | Sin crianza en barrica |
Guarda | 2 a 3 años |
Temperatura de servicio | Servir de 10 a 12º C |