![Loncheado de Jamón Ibérico [70gr]](http://alcornoque.mx/cdn/shop/products/loncheado-de-jamon-iberico-5js.jpg?v=1641325108&width=1500)
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El Loncheado de Jamon Iberico 5J es la mejor zona del jamón y la más fácil de cortar. Las lonchas son muy atractivas: brillantes, y de color rosáceo intenso debido a la presencia de mayor infiltración intramuscular. En la parte más dulce de la pieza, muy jugosa, y friable. La Contramasa: también llamada babilla, es fibrosa, sabrosa y friable, de color rojo oscuro o caoba.
Se sugiere maridar con jereces fino, manzanilla, oloroso, o bien con cava o champagne.
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