![Loncheado de Presa [70gr]](http://alcornoque.mx/cdn/shop/products/loncheado-de-presa-iberico-5js.jpg?v=1641325726&width=1500)
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Descripción
Esta joya de los embutidos es carne de presa, pieza que se encuentra en el cabecero del lomo junto a la paleta, está embuchada y cortada a mano. La presa es una carne noble de altísima calidad con elevada infiltración muscular semejante a la del Jamón Cinco Jotas. También conocida como “presa del cura” por ser el regalo de lujo que se hacía al párroco local.
Se sugiere maridar con jereces como el fino, manzanilla, oloroso, o bien con cava o champagne.
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