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Adéntrate en la máxima expresión de la elegancia y el carácter de la Ribera del Duero con Emilio Moro Malleolus, una de las etiquetas más icónicas y aclamadas de la enología española. Su nombre proviene del latín malleolus, que significa "majuelo" (pequeño viñedo), haciendo honor a la tradición de elaborar este vino a partir de cepas viejas de uva Tinto Fino (Tempranillo) plantadas en suelos de gran personalidad en Pesquera de Duero. Malleolus es un vino de autor potente, estructurado y de una complejidad inabarcable que cautiva a los paladares más exigentes del mundo.
Tipo de Vino: Vino Tinto de Autor / Alta Gama / Reserva Especial
Región / Origen: Ribera del Duero, Castilla y León, España (DO)
Cepa / Uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo de cepas viejas)
Grado Alcohólico: 14.5% Vol.
Crianza / Barrica: Crianza prolongada en barricas de roble francés hasta lograr su óptimo equilibrio, seguida de un afinamiento en botella antes de su salida al mercado.
Notas de Cata:
Vista: Intenso, profundo y brillante color rojo picota oscuro con ribetes violáceos y destellos granate de capa muy alta.
Nariz: Excepcionalmente compleja, profunda y elegante; despliega una densa capa de frutos negros maduros en confitura (cassis, mora), acompañados de notas minerales, tostados finos de barrica, cacao, regaliz, especias dulces y sutiles matices balsámicos.
Boca: Estructurada, potente, carnosa y de una amplitud extraordinaria; ofrece una textura aterciopelada y envolvente, taninos maduros de gran finura, una acidez perfectamente integrada que aporta frescura y un postgusto infinitamente largo, persistente y memorable.
Maridaje Ideal: Alta cocina, carnes rojas prémium a la parrilla (como ribeye o Tomahawk), cordero lechal asado, guisos tradicionales de caza mayor y quesos curados de larga maduración.
Temperatura de Servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C (se recomienda descorchar y decantar al menos de una a dos horas antes de su consumo para desplegar toda su magnificencia).
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| Vinícola | Emilio Moro |
| Uvas | 100% Tempranillo (Tinto Fino) |
| Región | D.O. Ribera del Duero, Pesquera del Duero, España |
| Barrica | 12 meses en barrica de roble francés |
| Guarda | 6 a 8 años |
| Temperatura de servicio | Servir de 16 a 18º C |
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