Mauro Molino Barolo Classico [750ml]

El sublime Barolo DOCG de Mauro Molino se elabora con uvas Nebbiolo de primera calidad, cosechadas a mano en octubre en los viñedos de la finca en La Morra y la cercana Monforte. Posteriormente, la familia macera el mosto con los hollejos durante 12 días para extraer las cantidades óptimas de sabor, color y taninos. El siguiente paso del proceso es la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable antes de que el vino madure en barricas de roble francés durante 18 meses.

Los Barolos tienen fama de requerir muchos años de envejecimiento antes de estar listos para beber, pero Mauro Molino ha logrado crear un vino accesible en su juventud y capaz de una guarda prolongada. Si decide beber esta botella ahora, decántelo al menos dos horas antes de servirlo para que se abra por completo. Se deleitará con atractivos aromas y sabores a cerezas maduras, pétalos de rosa y roble dulce ahumado, acompañados de taninos firmes, cuerpo pleno y un final notablemente largo.