Paoloni Nero D´Avola [750ml]

Nero d'Avola del Valle de Guadalupe de Montefiori/Paoloni —uno de los pocos productores mexicanos que trabaja esta cepa siciliana—: fruta roja y negra madura con especias mediterráneas y el carácter solar de la cepa en nariz. La boca es equilibrada con taninos medios y final agradable; la Sicilia reencarnada en Baja California.

Presenta un profundo color rojo rubí, bastante intenso, con unas atractivas notas de violeta. En nariz destacan aromas ligeramente picante y afrutado como moras y arándanos. En boca es redondo y afrutado con taninos bien integrados, elegante, sedosos y persistente.

Se recomienda acompañar con Salmón asado, costillas de cerdo o cordero.