Nivarius Valdesabril [750ml]

De las parcelas singulares del Alto de Najerilla, en una zona elevada entre Badarán y Baños de Río Tobías, de suelos pobres de arena parcialmente degradada con lascas calizas de la roca madre, descubrimos, casi por casualidad, esta viura de viñedos viejos.

Una viura muy fresca, de notas balsámicas y aromas delicados, que envejece con sus lías durante algo más de un año, lo que le confiere finura y sedosidad.

ZONA DE VIÑEDOS

El viñedo se encuentran en La subzona del Alto Najerilla, municipio de Baños de Rio Tobía a una altitud de 630 metros. Viñedos viejos con alta densidad de plantación.

Color amarillo pajizo, con ribete del mismo color, buena intensidad en nariz, frutas de pepita pera y membrillo y balsámicas acompañado de un toque de hierbas de tocador y un ligero recuerdo mineral, en boca es fresco, vertical, con una espectacular tensión y con amplias sensaciones glicéricas en boca y con un largo final en retronasal nos aparecen las frutas de hueso maduras, conjugado con las hierbas aromáticas y frutas escarchadas, junto a recuerdos de mina de fosforo.

"Una viura muy fresca, de notas balsámicas y aromas delicados, que envejece con sus lías durante algo más de un año, lo que le confiere finura y sedosidad." Raúl Tamayo, Enólogo Nivarius