O Gran Meín Lustro [750ml]

Un vino que muestra el potencial de envejecimiento de los vinos elaborados en la aldea de Meín, que data ya como viñedo en el siglo XII. O Gran Meín Lustro presenta las variedades locales de Ribeiro: treixadura, torrontés, albariño, godello, loureira, caíño blanco y lado. Con la intención de mostrar la grandeza de parcelas extraordinarias, se guardó una parte de la añada 2019 para salir al mercado más adelante. Tras cinco años en botella, O Gran Meín Lustro es una selección que expresa la extraordinaria capacidad del viñedo que rodea a una aldea única en el valle del Avia. Un vino que evoca al Ribeiro histórico más prestigioso.

O Gran Meín Lustro es la cumbre de Viña Meín, proyecto de Alma Carraovejas en la denominación de origen Ribeiro. Este blanco demuestra la enorme capacidad de guarda de las uvas gallegas. Es una referencia para aficionados que buscan vinos finos con profundidad y rigor territorial.

Su coupage ensambla Treixadura, Godello, Albariño, Torrontés, Loureira y Lado. Estas cepas crecen en las terrazas del valle del Avia en Ourense. Asentadas sobre suelos de granito descompuesto o sábrego, la influencia atlántica es vital para dotar a la uva de acidez inquebrantable y una marcada mineralidad geográfica.

La elaboración exige un respeto absoluto por el tiempo. Tras fermentar con levaduras autóctonas, el vino realiza una larga crianza sobre lías en distintos depósitos y foudres de roble, afinándose posteriormente en botella. Este paciente proceso esculpe una textura sedosa y gran volumen sin sacrificar su frescura original.

Visualmente luce un amarillo dorado brillante. La nariz es soberbia, desplegando aromas a fruta madura, cera de abejas y tiza húmeda. En boca resulta majestuoso, untuoso y amplio, sostenido por una acidez eléctrica que augura larga longevidad. Su perfil ofrece un maridaje ideal para pescados grasos, mariscos y quesos.