Pascal Jolivet Blanc Fumé [750ml]

Desde 1985, la combinación de terruños en la margen derecha del Loira se ha mantenido invariable: 50 % de sílex, 30 % de arcilla-caliza y 20 % de caliza. Un estilo único logrado mediante una vinificación 100 % natural. Masculino, afrutado, atemporal y complejo.

Complejo y potente, con gran longitud y cuerpo. Un paladar seco y preciso enmarca aromas definidos y estructurados de fruta blanca madura, cítricos maduros, flores cítricas y un marcado carácter ahumado.

Este vino desafía la idea de que todo el protagonismo del Sauvignon Blanc del Loira recae en Sancerre. De color dorado, este vino se abre con notas de manzana dorada madura, pera Bosc otoñal, brioche, membrillo y piel de limón confitada. Es un vino vibrante que muestra cierta cremosidad en el ataque, seguida de sutiles matices de especias dulces y flores blancas secas.