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![Pascal Jolivet Pouilly Fumé Terres Blanches [750ml]](http://alcornoque.mx/cdn/shop/products/pascal-jolivet-pouilly-fume-terres-blanches.jpg?v=1620757971&width=1500)
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Descripción
Color amarillo pálido con reflejos verdes y plateados. Destacan aromas verdes a manzana, floral. Ataque con mucha frescura, es mineral y complejo. Expresivo, mineral y untuoso
Selección de parcelas de nuestra finca, 100 % arcillo-calcáreas. "Terres Blanches" es el nombre que reciben las margas kimmeridgienses. Pueblo de Boisgibault. Dos variedades de uva, tres terruños y una vinificación exclusivamente natural. Le revelamos la expresión única de estos vinos Sancerre y Pouilly-Fumé.
Vendimia manual, laderas orientadas al sur. Cada uva se selecciona a la recepción de la cosecha; trabajamos por gravedad para respetar el proceso natural de elaboración del vino. Realizamos un prensado suave y conservamos únicamente el mosto flor y el mosto corazón. Vinificación natural en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y crianza de 8 meses sobre lías finas.
| Vinícola | Pascal Jolivet |
| Uvas | 100% Sauvignon Blanc |
| Región | Valle del Loira, Francia |
| Barrica | 8 meses sobre lías |
| Guarda | 8 a 10 años |
| Temperatura de servicio | Servir de 8 a 11º C |
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