Piedra Cachada [750ml]

El corazón y el alma del proyecto de este vino, procede de una parcela muy apreciada llamada Piedra Cachada. Situada a poco más de 1100 metros de altitud sobre suelo de granito puro, alberga cepas de Garnacha de más de 100 años conducidas en vaso. El nombre de Piedra Cachada, que alude a piedras fragmentadas o rotas, proviene de la gran cantidad de enormes bloques de roca esparcidos por el viñedo, los cuales se fracturaron y se desplomaron desde las montañas superiores hace muchos siglos.

Elixir extraído de una uva garnacha ligera, es el resultado de un proceso de elaboración muy artesanal. Este vino de pago nace de viñedos situados en una ladera, que se benefician de la frescura que ofrece la altitud de la zona para evitar un problema común en otras comarcas: la sobremaduración de la uva debido al cambio climático.