Descripción
Este cava es totalmente seco pero extraordinariamente amable, maduro y suave. Como todos los de Recaredo, es un cava con una larguísima crianza, con una parte del vino criado en barricas de roble, que confiere estructura, complejidad y finuraal conjunto. En nariz se aprecia la mineralidad de los suelos calcáreos y el frescor de la fruta blanca madura. En boca es majestuoso, una mousse deliciosa, con un carbónico muy refinado.
Vinícola | Família Recaredo |
Uvas | 65% Xarel-lo, 18% Macabeo, 17% Parellada |
Región | D.O.C Cava, España |
Barrica | 40 meses en rimas |
Guarda | 2 a 3 años |
Temperatura de servicio | Servir de 8 a 10º C |