Tokyo Gómez Rojo Cuvee Minami II [750ml]

Tiene un color rojo intenso con ribetes violáceos y capa media-alta. En nariz es muy aromático, lleno de fruta, con fruta roja y negra madura, perfectamente complementada con aromas balsámicos y especiados, junto con aromas tostados de su paso por barrica de roble. En boca es expresivo, con muy buen volumen y equilibrio. Desde la entrada en boca anuncia su paso largo, con un gran centro de boca y una persistencia final muy agradable, con esos recuerdos de fruta madura y especias.

Las uvas que componen este vino pertenecen a dos variedades autóctonas, Monastrell y Garnacha, cultivadas en el Valle de la Raja y perfectamente adaptadas a las exigencias climáticas de la zona. Estas variedades alcanzan una maduración excelente gracias a su gran capacidad para resistir la sequía (en el caso de la Garnacha) y a su ciclo vegetativo particularmente largo, sumado a la resistencia ante la adversidad propia de la variedad reina de la zona, la Monastrell, que es la última en vendimiarse.

Ser recomenda acompañar con: carne de res, Charcutería, Queso de cabra, Quesos curados y duros, Quesos suaves y cremosos, Postre, Cordero, Pasta / Pizza, Cerdo.